Respecter les limites de résidus grâce à un nettoyage systématique
L'approbation de l'anti-germinatif pour pommes de terre chlorprophame (CIPC) n'a pas été renouvelée en Europe, le délai de grâce prenant fin le 8 octobre 2020. La PVC (Potato Value Chain) recommande de cesser l'utilisation de ce produit dès la récolte actuelle et de nettoyer en profondeur les entrepôts de pommes de terre avant l'entreposage. À cet effet, il convient de tenir compte de toutes les zones critiques, des gaines de surface et souterraines jusqu'aux machines en passant par les équipements de l'entrepôt. Une chose est sûre: un simple balayage ne sera pas suffisant pour respecter les valeurs limites et le nettoyage en profondeur devra être renouvelé.
Pas d'autorisation prolongée pour le chlorprophame
En automne 2019, la Commission européenne a décidé de ne pas renouveler l'approbation de l'anti-germinatif chlorprophame. Le délai de grâce pour écouler les stocks a pris fin le 31 janvier 2020, celui pour l'utilisation des stocks restants se terminera le 8 octobre 2020. À cette date, les résidus devront obligatoirement être éliminés. Sont concernés les 22 produits phytosanitaires suivants:
Neo-Stop Starter, Neonet Start, Gro-Stop Ready, Polder Hot Fog, MitoFOG HN, Polder basic, Kartoffel-Keimstop, Polder Dust, Neo-Stop L300, NeoNet 300 HN, Polder Ultra 600, MitoFog 600, Gro-Stop Electro, Gro-Stop Basis, Cipc 300 EC, Keimstop 300 EC, Gro-Stop 1% DP, Kartoffelschutz Tixit Neu, Neo-Stop, Neonet Dust, Neo-Stop L500 et Gro-Stop Fog.
La bonne combinaison: le nettoyage à sec et le nettoyage humide contre le CIPC
Si vous aviez l'habitude d'utiliser du chlorprophame, un travail titanesque vous attend: afin de ne pas dépasser les limites maximales de résidus, l'entrepôt et toutes les zones concernées devront être nettoyés de toute trace du ce produit phytosanitaire dont l'approbation n'a pas été renouvelée. Faute de quoi vous vous exposerez à une interdiction de commercialisation et par conséquent à la destruction de votre récolte. Afin d'accomplir cette tâche, la station d'essais agricoles à Dethlingen (spécialisée dans le stockage des pommes de terre) recommande de combiner nettoyage à sec et nettoyage humide.
Le nettoyage à sec s'effectue en premier. Un aspirateur poussières approprié, doté d'un flexible de rallonge, garantit que la poussière et les particules de CIPC qu'elle contient ne seront pas soulevées mais collectées directement sur les murs et autres surfaces. En cas de salissures tenaces, des accessoires mécaniques tels que des brosses ou des racleurs peuvent renforcer l'efficacité de l'aspirateur poussières.
Le filtre de l'aspirateur poussières doit être nettoyé régulièrement et remplacé au besoin. Pour faciliter le travail, il est conseillé d'utiliser des modèles à décolmatage automatique du filtre. Les saletés collectées peuvent être éliminées dans des sacs de récupération prévus à cet effet, comme à l'accoutumée. Les sols peuvent être traités efficacement à l'aide de balayeuses mécaniques ou d'un gros aspirateur poussières avec suceur voirie.
Là où le résultat obtenu n'est pas satisfaisant, le nettoyage à sec doit être suivi d'un nettoyage humide. À cet effet, vous pouvez utiliser un nettoyeur haute pression à eau chaude avec une température d'eau minimale de 70 °C. La pression doit être réglée de sorte à éviter toute dispersion excessive de matières contaminées et toute formation importante d'aérosols. Sur les sols, les nettoyeurs de surfaces avec fonction d'aspiration, combinés aux nettoyeurs haute pression, permettent d'obtenir rapidement de bons résultats, l'eau contaminée étant aspirée directement.
Conformément à la directive européenne relative à la protection de l'eau, les résidus de produits phytosanitaires ne doivent pas être évacués dans les canalisations, ce qui implique la nécessité de collecter et d'éliminer les eaux usées. Les zones fortement contaminées ou difficiles d'accès telles que la chambre pressurisée, les ventilateurs ou les évaporateurs peuvent être débarrassées efficacement des résidus à l'aide de la vapeur provenant d'un nettoyeur haute pression à eau chaude ou d'un nettoyeur vapeur.
Un lourd héritage: l'actif persiste pendant plusieurs années
Selon les connaissances actuelles, les bâtiments où du CIPC a été utilisé contiennent suffisamment d'actif pour continuer de contaminer les marchandises entreposées, même après des années. Par conséquent, la limite maximale de résidus, qui doit encore baisser à l'avenir, ne pourra être respectée qu'à condition de procéder à de vastes opérations de nettoyage avant l'entreposage de la récolte au cours des prochaines années. En outre, une aération continue des espaces de stockage pendant qu'ils sont vides et le stockage en extérieur des équipements mobiles de l'entrepôt peuvent contribuer à l'élimination des résidus. Selon l'Office fédéral allemand pour la protection du consommateur et la sécurité alimentaire (BVL), l'utilisation de produits chimiques est déconseillée car elle peut entraîner une décomposition du chlorprophame en métabolites toxiques.
Approche par étapes, documentation claire: la marche à suivre pour un nettoyage efficace
Outre les techniques de nettoyage adaptées, il est crucial d'adopter une approche systématique et d'établir une documentation traçable. De cette façon, vous serez en mesure de prouver, en cas de contrôle, que toutes les consignes ont été respectées; ceci est notamment important pour l'acheteur, par exemple dans le cadre de la transformation des pommes de terre. La documentation des opérations de nettoyage doit être établie à l'écrit, images à l'appui, en indiquant le lieu, l'heure et le type de nettoyage.
- En règle générale, il convient de réaliser les tâches en procédant du haut vers le bas, en commençant par la gaine de surface et le plafond, en poursuivant avec les murs et les équipements, puis en terminant par le sol et la gaine souterraine.
- Lors de toutes les opérations de nettoyage, les utilisateurs doivent porter un équipement de protection individuelle (EPI).
- Il est impératif de ne pas négliger de composants importants tels que les bandes transporteuses, les remplisseurs de caisses, les ventilateurs ou les gaines aériennes.
- Les équipements mobiles de l'entrepôt doivent être amenés à l'extérieur pour le nettoyage. Les conditions atmosphériques contribuent également à la réduction de la contamination au CIPC.
- Les véhicules de transport doivent, eux aussi, être débarrassés d'éventuels résidus à l'aide de l'eau chaude provenant du nettoyeur haute pression.
- À la fin de chaque opération, tous les outils de nettoyage doivent être nettoyés au nettoyeur haute pression.
Une check-list pour une meilleure vue d'ensemble: cocher des cases peut s'avérer utile
Afin de disposer d'une preuve plausible des travaux de nettoyage effectués, vous pouvez utiliser une check-list et la documenter avec des photos. Elle doit englober tous les équipements à traiter. Il s'agit essentiellement des équipements suivants: chambre pressurisée, système de ventilation, tour de ventilation, gaines de surface et souterraines, murs, parties du bâtiment, sols, plafond, caisses, remorques, dispositifs de réception, bandes transporteuses, dispositifs de chargement, refroidissement, ventilateurs, ventilateurs de recirculation ou poutres en bois utilisées comme cloisons mobiles.
Si vous comptez remplacer des équipements, il est conseillé d'effectuer auparavant un nettoyage complet de tout l'entrepôt afin de ne pas transférer de résidus aux nouveaux équipements.
Le bon produit pour tous les besoins
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