共用スペース

多くの人が行き来する社員食堂、通路、共用スペース、従業員の休憩エリアなどは、しっかりと清掃し衛生的な状態を保ち、細菌やバクテリアの拡散を防ぐことが肝要です。共用スペースは清潔な印象を与えるだけでなく、実際に衛生的でなければなりません。そのためには、日常清掃とディープクリーニングを組み合わせることが必要です。日々の清掃で見過ごしがちなドアノブなどは細菌が増殖しやすいので、定期的な清掃が欠かせません。共用スペースを常に清潔にしておくことは、安全な職場環境の整備に欠かせません。

衛生管理のためのヒント－除菌の前に清掃を行う

除菌作業にかかる前に清掃することが重要です。水と洗浄剤を使って清掃することで、汚れやホコリを効果的に落とすことが出来ます。
清掃が済んだら、続いて除菌作業を行います。除菌により病原となる微生物の破壊が進み、有害な微生物が減少します。
これにより床や調理台などを清潔に保つことが出来ます。

清掃中は必ず使い捨て手袋やエプロンなどのPPE（個人用防護具）を着用しましょう。
必ず用途に適した洗剤、除菌洗剤をご使用ください。

清掃が必要なエリア

テーブルと椅子

テーブルや椅子の掃除には、マイクロファイバークロス、洗浄剤、除菌洗浄剤を使った拭き掃除が有効ですが、除菌の前には必ず埃や汚れを落とす必要があります。テーブルは使用前後に必ず除菌し、細菌感染の予防に努めましょう。

キッチン用品

フォーク、ナイフ、スプーンなどのキッチン用品は、毎日徹底的に洗浄し除菌しましょう。60℃以上のお湯を使うと、ほとんどの細菌やバクテリアを素早く効果的に除菌することができます。

蛇口・水道管

水が水道管の中に長期間残ると、化学物質やレジオネラ菌などの有害微生物が蓄積する原因となり、深刻な健康リスクを引き起こします。安心して水道水をつかうためにも、水道管に定期的に水を通す「通水作業」を行いましょう。

ウォーターサーバー

長期間使用していなかったウォーターサーバーを久しぶりに使う時は、機械の作動状況や衛生状態を事前に確認する必要があります。

冷蔵庫

食品を長期間放置しがちな冷蔵庫の清掃は、つい怠ってしまいがちなものです。古くなった食品は処分し、この機会に徹底的に清掃しましょう。冷蔵庫の清掃は、マイクロファイバークロス、洗浄剤、除菌剤で簡単に行うことができますが、スチームクリーナーであれば、強力な化学洗浄剤を使わなくても簡単に除菌できます。さらに、マイクロファイバークロスでは手が届きにくい場所も付属のアクセサリーでしっかり洗浄できます。