Rispetto dei valori limite attraverso una pulizia sistematica
L'uso dell'inibitore della germinazione della patata clorprofam (CIPC) non è più autorizzato in tutta Europa, il periodo in cui è consentito l'uso delle scorte esistenti terminerà l'8 ottobre 2020. Già per il raccolto in corso, il PVC (Potato Value Chain) raccomanda che la sostanza non venga più utilizzata e che le scorte di patate vengano accuratamente pulite prima di un ulteriore utilizzo. In questo caso, devono essere prese in considerazione tutte le aree critiche, dai condotti superiori e inferiori alle attrezzature e ai macchinari del magazzino. La semplice pulizia del magazzino non è sufficiente per rispettare i valori limite: occorre effetuare una pulizia accurata del magazzino, più di una volta.
Nessuna autorizzazione estesa per il clorprofam
Nell'autunno del 2019, la Commissione Europea ha deciso di non estendere l'autorizzazione all'uso dell'inibitore della germinazione clorprofam. Il termine per la vendita si applicava fino al 31 gennaio 2020, il periodo in cui è consentito l'utilizzo delle scorte esistenti terminerà l'8 ottobre 2020. Le scorte rimanenti saranno soggette a smaltimento obbligatorio in tale data. Sono interessati 22 agenti fitosanitari:
Neo-Stop Starter, Neonet Start, Gro-Stop Ready, Polder Hot Fog, MitoFOG HN, Polder basic, Kartoffel-Keimstop, Polder Dust, Neo-Stop L300, NeoNet 300 HN, Polder Ultra 600, MitoFog 600, Gro-Stop Electro, Gro-Stop Basis, Cipc 300 EC, Keimstop 300 EC, Gro-Stop 1% DP, Kartoffelschutz Tixit Neu, Neo-Stop, Neonet Dust, Neo-Stop L500 e Gro-Stop Fog.
Il giusto mix: Pulizia a secco e a umido contro il CIPC
Chiunque abbia usato il clorprofam in precedenza si trova ora di fronte a un compito mastodontico. Per non superare i nuovi tenori massimi di residui, l'agente fitosanitario non più autorizzato deve essere eliminato dal magazzino e da tutte le aree rilevanti. In caso contrario potrebbe essere imposto un divieto di commercializzazione, distruggendo così il raccolto. A questo scopo, l'impianto di analisi agricola di Dethlingen in Germania (che si concentra principalmente sullo stoccaggio delle patate), raccomanda una pulizia sia a secco che a umido.
La priorità principale è la pulizia a secco. Un idoneo aspiratore con tubo di prolunga flessibile assicura che la polvere e le particelle CIPC presenti nella polvere non vengano agitate, ma assorbite dalle pareti e da altre superfici. In caso di sporco ostinato, gli ausili meccanici come spazzole o raschietti possono rafforzare le prestazioni dell'aspirapolvere. Il filtro dell'aspirapolvere deve essere pulito regolarmente e sostituito secondo le necessità. Per facilitare il lavoro, si consigliano i modelli con pulizia automatica del filtro. Lo sporco raccolto può essere smaltito come di consueto nei sacchetti di raccolta forniti. I pavimenti possono essere puliti in modo efficiente con spazzatrici o con un grande aspirapolvere con un'ampia bocchetta per pavimenti.
Dopo la pulizia a secco, laddove il risultato non sia soddisfacente, si dovrebbe procedere alla pulizia ad umido. A tale scopo si utilizzano idropulitrici ad acqua calda ad alta pressione: la temperatura dell'acqua deve essere di almeno 70°C el a pressione dovrebbe essere impostata in modo che il materiale contaminato non venga spruzzato eccessivamente e non si formino troppi aerosol. Per i pavimenti, i pulitori di superficie con aspirazione in combinazione con le idropulitrici ad alta pressione producono rapidamente buoni risultati e l'acqua contaminata viene aspirata. In conformità alle direttive europee per la protezione delle acque, i residui di prodotti fitosanitari non devono essere scaricati nella rete fognaria, quindi le acque reflue devono essere raccolte e smaltite. Le aree fortemente contaminate o di difficile accesso come le camere a pressione, i ventilatori o i vaporizzatori possono essere efficacemente liberate dai residui con il vapore dell'acqua proveniente da un'idropulitrice ad acqua calda o da un pulitore a vapore.
Un'eredità difficile: il principio attivo dura per diversi anni
Secondo le conoscenze attuali, negli edifici in cui il CIPC è stato utilizzato per contaminare le merci immagazzinate rimane una quantità sufficiente di sostanza attiva anche anni dopo. Il contenuto massimo di residui, che in futuro sarà ulteriormente ridotto, potrà quindi essere rispettato solo se nei prossimi anni, prima dello stoccaggio del raccolto, si procederà a una pulizia completa. Inoltre, la continua aerazione dei locali di stoccaggio quando sono vuoti contribuisce a ridurre la quantità di residui, così come lo stoccaggio di attrezzature mobili di stoccaggio in aree esterne. L'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL) sconsiglia l'uso di sostanze chimiche, poiché ciò può portare alla decomposizione del clorprofam, che può portare alla formazione di metaboliti tossici.
Procedura passo dopo passo e documentazione chiara: la via per una pulizia efficace
Oltre alle tecniche di pulizia appropriate, giocano un ruolo importante soprattutto la procedura sistematica e la documentazione comprensibile. Così, in caso di ispezione si può dimostrare che tutte le specifiche sono state rispettate. La documentazione delle misure di pulizia deve essere scritta e deve contenere foto, con indicazione del luogo, dell'ora e del tipo di pulizia.
- In generale, il lavoro dovrebbe essere eseguito dall'alto verso il basso, iniziando dal condotto superiore e dal soffitto e proseguendo poi con le pareti e le attrezzature fino al pavimento e al condotto sotto il pavimento.
- Durante tutti i lavori di pulizia, gli utenti devono indossare dispositivi di protezione individuale (DPI).
- È essenziale che non venga trascurato nessun componente importante dell'attrezzatura, ad esempio nastri trasportatori, dispositivi di riempimento di crateri, ventilatori e vie respiratorie.
- Le attrezzature mobili del magazzino devono essere portate all'esterno e pulite. L'influenza del tempo contribuisce inoltre a ridurre la contaminazione CIPC.
- Anche i veicoli di trasporto devono essere puliti con un'idropulitrice ad acqua calda per rimuovere eventuali residui.
- Dopo aver completato il lavoro, in ogni caso tutti gli strumenti di pulizia devono essere puliti con l'idropulitrice.
Una lista di controllo per una migliore visione d'insieme
Per poter fornire una prova plausibile del lavoro di pulizia, è opportuna una lista di controllo con foto. Dovrebbe includere anche tutte le strutture/attrezzature che devono essere trattate: camera a pressione, tecnologia di ventilazione, torre di ventilazione, condotti superiori e inferiori, pareti, parti di edifici, pavimenti, soffitti, casse, rimorchi, strutture di ricezione, nastri trasportatori, attrezzature di carico, sistema di refrigerazione, ventilatori, ventilatori di circolazione ed elementi in legno che possono essere utilizzati come pareti mobili.
In caso di sostituzione delle attrezzature, si raccomanda di pulire preventivamente l'intero magazzino in modo da evitare il trasferimento di eventuali residui sulle nuove attrezzature.
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