Umývanie podláh: Výhody mechanického čistenia s čistiacimi strojmi
V prípade mokrého čistenia tvrdých a odolných podlahových krytín sa používajú popri ručných čistiacich pomôckach aj čistiace stroje. Stroje dokážu v jednom kroku umyť podlahu namokro a hneď absorbovať špinavú tekutinu. Tento spôsob práce je ako hygienický, tak aj efektívny.
Výhody mechanického čistenia
Výhodou mechanického čistenia oproti tomu ručnému je to, že mikróby sa napríklad absorbovaním špinavej vody trvale odstránia a nemôžu hromadiť v ručnej čistiacej tkanine. Znižuje sa tak riziko opakovanej kontaminácie.
Riziko kontaminácie sa zároveň znižuje aj vďaka bezkontaktnému čisteniu. Použitie čistiacich strojov tiež zvyšuje aj efektívnosť: Vďaka väčšiemu plošnému záberu sa dá veľká plocha vyčistiť v kratšom čase.
Ďalšia výhoda: Vďaka systémom dávkovania môžete pridávať čistiaci prostriedok v presných množstvách.
Sušičky čistiacich strojov okrem toho na čistený povrch vyvíjajú oveľa vyšší kontaktný tlak. V porovnaní s mopom sa tým zvyšuje aj čistiaci výkon.
Používanie čistiacich prostriedkov – žieravé alebo alkalické?
Žieravé a alkalické penové čistiace prostriedky sa odporúča vymieňať, keďže tak zabránite tomu, aby sa mikroorganizmy prispôsobili a vyvinuli si odolnosť. To isté platí aj pre dezinfekčné prípravky.
Kyseliny okrem toho zabraňujú hromadeniu anorganických usadenín, napríklad vodného kameňa. V tomto prípade sú alkalické prostriedky neúčinné. Alkalické čistiace prostriedky však dobre rozpúšťajú organické znečistenie. To je dôležité, pretože usadeniny predstavujú obzvlášť dobré prostredie pre baktérie a vírusy.
V prípade žieravých čistiacich prostriedkov vezmite na vedomie, že pred ich použitím môže byť potrebné navlhčiť spoje dlaždíc. Zabránite tak ich poškodeniu v dôsledku vstrebania kyseliny.
Špeciálny oriešok: štruktúrované podlahové krytiny
Štruktúrované podlahové krytiny sú náročnejšie na čistenie ručnými čistiacimi systémami, ako sú širokoplošné nástavce s mopovými poťahmi. Problém je v tom, že zo štruktúry sa dajú odstrániť zvyšky nečistôt a detergentu/čistiaceho prostriedku. Tieto zvyšky na jednej strane vyzerajú neatraktívne a na druhej strane predstavujú živnú pôdu pre baktérie.
Tomuto problému sa ľahko vyhnete čistiacimi strojmi s technológiou valcových kefiek, keďže využívajú mäkké kefky, ktoré sa dostanú do štruktúry a uvoľnia nečistoty, ktoré nie je možné povysávať. Ďalšou výhodou valcových kefiek je to, že zhrnú aj väčšie častice nečistôt, a tým odstraňujú potrebu vykonať predbežné zametanie.
Čistenie a dezinfekcia v súlade s HACCP (analýza nebezpečenstva a kritické kontrolné body)
V oblastiach mimoriadne náročných na hygienu, ako sú nemocnice alebo kuchyne, je potrebné prostredníctvom starostlivého čistenia a prípadnej dezinfekcie udržiavať čisté ako priestory, tak aj aktuálne vybavenie. Keďže majú rôzne priestory a zariadenia rôzne intervaly čistenia, musíte vytvoriť plán čistenia a vyvesiť ho na viditeľnom mieste v čistenom priestore. Tento plán musí podrobne uvádzať nasledovné body čistenia:
- čo (zariadenie, povrchy, podlahy),
- kedy (po použití, denne, týždenne),
- s čím (detergent a dávkovanie)
- a kto (zodpovedný zamestnanec).
Dokončenú prácu je potrebné presne a pochopiteľne zaznamenať, zdokumentovať a podpísať, aby sa umožnili kontroly. Je potrebné poznamenať, že čistenie a dezinfekcia sú dva rôzne procesy. Cieľom čistenia je odstrániť kontamináciu, t. j. všetky nežiaduce látky vrátane zvyškov produktov, mikroorganizmov a zvyškov detergentov a dezinfekčných prostriedkov. Preukázalo sa, že dôkladné čistenie z povrchov odstraňuje viac ako 90 % mikroorganizmov a mikróbov.
Dezinfekcia zahŕňa chemické a fyzické procesy, ktorých cieľom je zabiť mikroorganizmy do úrovne, ktorá nie je škodlivá pre zdravie a zároveň nenarušuje kvalitu potravín."
