Przetwórstwo mięsa, drobiu i ryb
Resztki żywności, tłuszcze, białka i inne zanieczyszczenia są całkowicie usuwane, ograniczając do minimum możliwość powstania czy istnienia ognisk potencjalnego zagrożenia. Naszą propozycją szczególnie polecaną w tym wypadku jest urządzenie wysokociśnieniowe wykonane ze stali nierdzewnej, ze specjalnym wężem wysokociśnieniowym przeznaczonym do przemysłu spożywczego.
Czystośc bez kompromisów
Podczas czyszczenia w rzeźniach liczy się dokładność, spełnianie wymogów higieny i czasu. Nie jest to łatwe zadanie, biorąc pod uwagę uporczywe zabrudzenia, takie jak krew, tłuszcze i białka.
Dbałość o czystość ma swój początek w obszarze dostaw. Najlepszym i sprawdzonym rozwiązaniem dla tego obszaru są nasze urządzenia wysokociśnieniowe z podgrzewaniem wody do temperatury 80°C. Czyszczenie gorącą, a nie zimną wodą pod tym samym ciśnieniem jest o wiele bardziej skuteczne, ponieważ usuwane są również białka, tłuszcze i oleje. Osiągniesz lepsze wyniki czyszczenia za pomocą gorącej wody o tym samym ciśnieniu i oszczędzisz do 35% czasu pracy, jednocześnie znacznie zmniejszając ilość zarazków używając niewielkiej ilości lub bez środka dezynfekującego, chroniąc przy tym środowisko. W trybie pracy parą, nasze urządzenia wysokociśnieniowe, mogą podnieść temperaturę czynnika czyszczącego, aż do 155°C.
Miejsca uboju i rozbioru
Środki czyszczące Kärcher przeznaczone są do dogłębnego czyszczenia, dzięki czemu niezawodnie usuwają krew, tłuszcze i białka. Do tego zadania idealnie nadaje się urządzenie wysokociśnieniowe wyposażone w wysokociśnieniowy odporny na przetarcia wąż z pistoletem EASY!Force Food. Nowatorska konstrukcja pistoletu wykorzystuje siłę odrzutu strumienia, ułatwiając pracę. Używając zestawu pianowego Inno z podwójną lancą, można w jednym przejściu nakładać środek czyszczący i spłukiwać go czystą wodą. Istnieje możliwość zastosowania środka dezynfekującego, który dodatkowo zredukuje występowanie bakterii.
Chłodnie
Czyszczenie elementów chłodzących za pomocą pary zwiększy wydajność i żywotność pomieszczeń chłodniczych. Nasze parownice oraz odkurzacze parowe posiadają certyfikat HACCP, co potwierdza osiąganie najwyższej jakości rezultatów czyszczenia, bez użycia środków czyszczących. Dodatkową zaletą jest ich automatyczne samooczyszczanie po zakończeniu pracy co zapobiega namnażaniu się zarazków wewnątrz maszyny.
