Čišćenje roštilja: kako pravilno očistiti roštilj
Ljeti nema ništa bolje od roštilja. Za mnoge ljude roštiljanje s obitelji i prijateljima u vrtu ili na terasi vrhunac je ljetne sezone. Bez obzira na to koristi li se roštilj samo u toplim ljetnim večerima ili tijekom cijele godine, potrebno je paziti na električne, ugljene i plinske roštilje kako bi dugo bili pouzdani. Čišćenje roštilja brzo je i jednostavno uz ove praktične savjete.
Zašto je redovito čišćenje roštilja važno?
Kako biste sigurno i udobno roštiljali kad god to poželite, roštilj treba redovito čistiti. Tako će oprema uvijek biti spremna za korištenje, a redovito čišćenje i njega osiguravaju savršeno pečena hrana. Koliko često se roštilj čisti iznutra i izvana ovisi o učestalosti korištenja roštilja i tome koliko se zaprlja. Ipak, jednostavno čišćenje srednje razine treba provoditi redovito. Temeljito sveobuhvatno čišćenje, na primjer s parnim čistačem, oduzima puno vremena, ali obično je potrebno samo jednom ili dva puta godišnje – idealno jednom prije i jednom nakon sezone roštiljanja.
Savjet
Prije prve uporabe novog roštilja, potrebno ga je zagrijati na visokoj temperaturi cca. 30 minuta. To omogućuje isparavanje ostataka iz proizvodnje i ulja.
Kada očistiti roštilj: prije ili poslije upotrebe?
Redovita mjera čišćenja prije svake upotrebe može uključivati zagrijavanje roštilja na visokoj temperaturi 15 minuta i zatim čišćenje rešetke četkom za čišćenje roštilja. Na taj način se svi ostaci hrane ili hrđe mogu lako ukloniti. Ovaj proces također ubija bakterije. Prije nego što stavite hranu na roštilj, pošpricajte rešetku s malo neprianjajućeg spreja, tako ćete spriječiti da se hrana zalijepi za rešetku.
Postoji i nekoliko trikova za smanjenje masnoće i ostataka tijekom pečenja na roštilju. Marinadu i druge umake koristite umjereno kako ne bi previše kapalo na roštilj. Zahvaljujući aluminijskim posudama za sakupljanje mogu se skupiti masnoće i druge tekućine, sprječavajući ih da dospiju na rešetku, pod roštilj ili u uske otvore na roštilju. Gruba prljavština na roštilju može se izbjeći 'neizravnim pečenjem', posebno s roštiljima na drveni ugljen. Da biste to učinili, stavite aluminijsku posudu za skupljanje tekućine u sredinu donje razine roštilja, a ugljen naslagajte lijevo i desno od posude. Ostaci od kuhanja mogu se skupljati kontrolirano.
Nakon upotrebe zagrijte roštilj na jakoj razini, po mogućnosti sa zatvorenim poklopcem, kako bi većina ostataka unutar roštilja izgorjela. Za čišćenje praznina možete koristiti žičanu četku – idealno je da četka bude jednostrana, dvostrana ili trostrana, ovisno o dizajnu roštilja. Ispraznite posude za kapanje nakon upotrebe ili ih odložite u reciklažu.
Čišćenje roštilja parnim čistačem
Za temeljito čišćenje površina od nehrđajućeg čelika, uključujući poklopac roštilja, bočne ploče i kontrole, razmislite o korištenju parnog čistača. Najprije naparite sve površine pomoću četke parnog čistača. Ponovite ovo s krpom od mikrovlakana, čistite sve površine snagom pare. Masnoća i ostaci hrane mogu se otopiti pomoću pare i apsorbirati krpom od mikrovlakana.
Lagani ostaci masnoće na nehrđajućem čeliku također se mogu očistiti mlakom vodom, sredstvom za pranje posuđa i krpom od mikrovlakana. Alternativno, dobra su i posebna sredstva za čišćenje roštilja koja otapaju masnoću iz specijaliziranih trgovina.
Za jaču prljavštinu na nezgodnim mjestima, kao što je ploča za roštilj od lijevanog željeza ili rešetkasta polica od nehrđajućeg čelika, parni čistač se može koristiti u kombinaciji s malom mesinganom četkom. U slučaju emajlirane rešetke, bolje je koristiti set plastičnih četkica. Oribajte tvrdokornu prljavštinu četkom uz dodavanje pare. Obrišite opuštenu prljavštinu starom krpom. Ako je roštilj integriran u vanjsku kuhinju, parni čistač se također može koristiti za uklanjanje masnoće i ostataka hrane s površina kao što je radna ploča.
Savjet
Prilikom čišćenja roštilja parnim čistačem, kapljice vode mogu ostaviti mrlje na podu, kamenim pločama ili na drvenim podovima. Stoga je preporučljivo zaštititi prostor ispod roštilja folijom ili novinama prije čišćenja samog roštilja. Alternativno, postoje posebne prostirke za višekratnu upotrebu za zaštitu površina ispod vašeg roštilja od masnoće, hrane i vremenskih uvjeta. Ako nešto pođe po zlu, uz ove će savjete ploče vaše terase brzo ponovno biti čiste.
Čišćenje roštilja na ugljen usisivačem za pepeo
Kod roštilja na drveni ugljen isparena masnoća nakuplja se tijekom vremena u kotlu i poklopcu. To se može ukloniti parnim čistačem ili sredstvom za otapanje masnoća, kao što je gore opisano.
Međutim, roštiljanje na ugljen ne ostavlja samo skorenu rešetku i masne površine, nego i pepeo u posudi za roštilj. Nakon gašenja žeravice, ugljen se uvijek treba hladiti preko noći (cca. 12 sati). Sljedeći dan, sve što ostane može se jednostavno očistiti usisavačem za pepeo i zbrinuti uz pomoć kante za prljavštinu, i sve to bez potrebe da dođete u kontakt s prljavštinom.
Savjet: pravilno skladištite svoj roštilj
Nakon hlađenja i čišćenja vašeg roštilja, važno je dobro spremiti roštilj. Ako uređaj nije u uporabi, poklopci su dobra ideja. Štite roštilj od prašine, vlage i ogrebotina. Roštilji od nehrđajućeg čelika mogu bez problema ostati vani tijekom cijele godine ako koristite poklopac.
Sigurnosne informacije za električne roštilje, roštilje na ugljen i plin
Plinski roštilji
- Uvijek palite s otvorenim poklopcem.
- Redovito provjeravajte i čistite posude za mast.
- Uvijek isključite plin na samom roštilju i tek onda zatvorite plinsku bocu.
- Redovito provjeravajte curenje plinskog crijeva – osobito nakon dugih pauza.
- Nikada nemojte skladištiti plinske boce u zatvorenim prostorijama.
Roštilji na ugljen
- Za paljenje drvenog ugljena koristite kocke za paljenje umjesto tekućih upaljača jer predstavljaju opasnost po sigurnost.
- Koristite dimnjak za ugljen na rešetki roštilja, nikako na podu.
- Nakon roštiljanja žar ugušite zatvaranjem otvora za zrak i ventilatora.
- Drveni ugljen nakon roštiljanja uvijek ostavite da se ohladi preko noći i bacite ga tek nakon 12 sati hlađenja.
Električni roštilji
- Roštilj uvijek spajajte samo na utičnice s pojedinačnim osiguračima i nemojte koristiti više utikača.
- Zaštitite spojeve od vlage.
- Nemojte koristiti električne roštilje u zatvorenom prostoru – oni su prikladni samo za vanjsku upotrebu.
