Отглеждане на плодове и зеленчуци: Високо качество чрез цялостна хигиена
При отглеждането на плодове и зеленчуци прахът и мръсотията винаги присъстват, от прибирането на реколтата през транспортирането и съхранението до продажбата в магазина на фермата. Почистването на плодове и зеленчуци, както и последователното отстраняване на фини частици през всички производствени стъпки, помага за защита на здравето на служителите и поддържа високо качество на реколтата.
Отглеждане на плодове и зеленчуци: най-добри условия за отглеждане
Без значение как се отглеждат културите, основната задача при отглеждането на плодове и зеленчуци е да се създадат възможно най-добрите условия за живот на растенията. Това се постига с цялостно почистване на подовете и стъклените покриви в оранжерията, чак до машините, използвани за обработка на полето.
В оранжерията са необходими подходящи мерки, за да се гарантира, че светлината, температурата и подаването на въздух остават постоянни за (младите) растения. Това включва цялостно почистване и дезинфекция. В края на краищата не само растенията се чувстват като у дома си в околната среда на оранжерията - микроби, вредители и др. също се радват на топлината и високата влажност. На полето почистването на оборудване като машини за прибиране на картофи и копане, може да прекъсне веригите на заразяване, така че вредители като телен червей да не се пренасят от едно поле на друго.
Хигиена при отглеждането на плодове и зеленчуци: от беритбата до консуматора
След прибиране на реколтата плодовете и зеленчуците достигат до зоната за съхранение и логистика. Тук стоките се класифицират по размер и качество и след това се опаковат в кошници, транспортни каси или на палети. Тук основното почистване също е наложително, за да се предотврати замърсяването на плодовете и зеленчуците от вредители и патогени. За да се избегнат икономически щети, както и рискове за хигиената и здравето, е необходима ефективна и високопроизводителна почистваща технология.
Използването на химически вещества при отглеждането на плодове и зеленчуци, като инхибитора на картофените кълнове хлорпрофам, е регулирано или може да не е разрешено в някои страни. За да се елиминират остатъците или да се съобразят с ограниченията, е необходимо да се почистват старателно и систематично всички критични зони, от оранжерии и оборудване за съхранение до машини.
Ако притежавате фермерски магазин, външният вид на цялата ферма е от решаващо значение. За добро първо впечатление е препоръчително да поддържате редовно външните и зелените площи на фермата. Ако клиентите са на търговския етаж, чистата среда е от решаващо значение за тяхното чувство за благополучие.
