Spracovanie masa, hydiny a rýb
V týchto prevádzka dokážeme účinne odstrániť všetky zbytky, mäsa, tuku, bielkovín a iných nečistôt a nedať tak žiadnu šancu baktériám, či iným choroboplodným zárodkom. Našou vlajkovou loďou je v tomto prípade biely vysokotlakový čistič v prevedení z nerezovej ocele, vybavený vysokotlakovou hadicou odolnou voči živočíšnym tukom.
Čistota bez kompromisu
Maximálne dôkladne čistenie, splnenie vysokých nárokov na hygienu a nízka časová náročnosť – to všetko hrá pri udržovaní hygieny na bitúnkoch významnú úlohu. A rozhodne sa nejedná o ľahkú úlohu, keď do úvahy vezmeme, že najbežnejšie kontaminanty sú krv, tuk a bielkoviny
Hygiena začína už v oblasti príjmu dodávok. Tu sa uplatnia naše vysokotlakové čističe s ohrevom, ktoré pracujú s horúcou vodou až do 80°C. Čistenie horúcou vodou je oproti čisteniu studenou vodou omnoho účinnejšie, pretože dochádza k ľahšiemu uvoľneniu bielkovýn, tukov a mastnoty. I pri rovnakom tlaku dosiahnete horúcou vodou podstatne lepšieho výsledku a naviac ušetrite až 35% pracovnej doby. Ďalšou výhodou je eliminovanie baktérií a choroboplodných zárodkov, kde stačí použiť len veľmi malé množstvo alebo dokonca žiadne množstvo dezinfekčných prostriedkov. To má samozrejme dopad na životné prostredie. Naše vysokotlakové čističe s ohrevom zvládnu zvýšiť teplotu vody až na 155°C (fáze pary).
Bitúnky a porážkarne
Čistiace prostriedky Kärcher sú určené pre hĺbkové čistenie a spoľahlivé odstránenie krvi, tukov a bielkovín. Pre tento účel sú ideálne naše mobilné nerezové vysokotlakové čističe s hadicami, ktoré sú oderuvzdorné a vysokotlakovou pištoľou EASY!Force, ktorá využíva spätného rázu vysokotlakového lúča pri nulovej uchopiteľnej sile. Pri použití peniacej sady Inno Foam Set s duálnym pracovným nástavcom možno aplikovať čistiaci prostriedok a robiť oplach vodou v jednom kroku. K eliminovaniu nežiadúcich baktérii sa môžu použiť naše dezinfekčné prostriedky alebo dezinfekčné čistiace prostriedky.
Chladiarenské miestnosti
Čistenie chladiacich lamiel za pomoci našej parných čističou zvyšuje účinnosť čistenia a výrazne predlžuje životnosť chladiacich miestností. Parné vysávače a parné čističe s certifikáciou podľa normy HACCP ponúkajú naozaj špičkový výkon, vysokú účinnosť čistenia a naviac dezinfikujú bez použitia chémie. Automatické samočistiace funkcie zabraňujú množeniu baktérií vo vnútri stroja po dokončení práce. Súčasne sa tak bráni krížovej kontaminácii medzi jednotlivými pracoviskami.
