Un nettoyage systématique pour réduire la présence de chlorprophame
L'utilisation de l'inhibiteur de germination de la pomme de terre, le chlorprophame (CIPC), n'est plus autorisée dans toute l'Europe, la période pendant laquelle l'utilisation des stocks existants est autorisée s'est terminée le 8 octobre 2020. Déjà pour la récolte actuelle, le PVC (Potato Value Chain) recommande de ne plus utiliser cette substance et de nettoyer à fond les stocks de pommes de terre avant toute nouvelle utilisation. À cet égard, toutes les zones critiques doivent être prises en considération, des conduits supérieurs et inférieurs aux équipements et machines du magasin. Il est clair qu'il ne suffit pas de balayer le magasin pour respecter les valeurs limites et qu'un nettoyage complet du magasin doit être effectué plus d'une fois.
Pas d'autorisation prolongée pour le chlorprophame
A l'automne 2019, la Commission européenne a décidé de ne pas prolonger l'autorisation d'utilisation de l'inhibiteur de germination chlorprophame. Le délai de vente s'appliquait jusqu'au 31 janvier 2020, la période pendant laquelle l'utilisation des stocks existants était autorisée a pris fin le 8 octobre 2020. Les stocks restants font l'objet d'une élimination obligatoire depuis cette date. 22 agents phytosanitaires sont concernés :
Neo-Stop Starter, Neonet Start, Gro-Stop Ready, Polder Hot Fog, MitoFOG HN, Polder basic, Kartoffel-Keimstop, Polder Dust, Neo-Stop L300, NeoNet 300 HN, Polder Ultra 600, MitoFog 600, Gro-Stop Electro, Gro-Stop Basis, Cipc 300 EC, Keimstop 300 EC, Gro-Stop 1% DP, Kartoffelschutz Tixit Neu, Neo-Stop, Neonet Dust, Neo-Stop L500 et Gro-Stop Fog.
Le bon mix : Nettoyage eau et poussières contre le CIPC
Ceux qui utilisaient jusqu'à présent le chlorprophame sont maintenant confrontés à une tâche gigantesque. Afin de ne pas dépasser les nouvelles teneurs maximales en résidus, le produit phytosanitaire qui n'est plus autorisé doit être éliminé du magasin et de toutes les zones concernées. Sinon, une interdiction de commercialisation pourrait être imposée, ce qui détruirait la récolte. À cette fin, le centre d'essais agricoles de Dethlingen en Allemagne (qui s'occupe principalement du stockage des pommes de terre), recommande une combinaison de nettoyage eau et poussière.
La priorité est ici le nettoyage à sec. Un aspirateur adapté, équipé d'un flexible, permet de ne pas faire tourbillonner la poussière et les particules de CIPC qu'elle contient, mais de les absorber par les murs et autres surfaces. En cas de saleté tenace, des accessoires telles que des brosses ou des grattoirs peuvent renforcer les performances de l'aspirateur. Le filtre de l'aspirateur doit être nettoyé régulièrement et changé si nécessaire. Pour faciliter le travail, les modèles avec nettoyage automatique du filtre sont recommandés. La saleté collectée peut être éliminée comme d'habitude dans les sacs de collecte fournis.
Après le nettoyage à sec, lorsque le résultat n'est pas satisfaisant, il faut procéder à un nettoyage humide. Pour ce faire, on utilise des nettoyeurs haute pression à eau chaude, la température de l'eau devant être d'au moins 70°C. La pression doit être réglée de manière à ce que les matières contaminées ne soient pas excessivement pulvérisées et qu'il ne se forme pas trop d'aérosols. Pour les sols, les aspirateurs en combinaison avec les nettoyeurs haute pression donnent rapidement de bons résultats, et l'eau contaminée est aspirée. Conformément aux directives européennes sur la protection des eaux, les résidus de produits phytosanitaires ne doivent pas être déversés dans les égouts, les eaux usées doivent donc être collectées et éliminées. Les zones fortement contaminées ou difficiles d'accès telles que les chambres de pression, les ventilateurs ou les vaporisateurs peuvent être débarrassées efficacement des résidus avec la vapeur d'eau d'un nettoyeur haute pression à eau chaude ou d'un nettoyeur vapeur.
Un héritage difficile : La substance active dure plusieurs années
Selon les connaissances actuelles, il reste une quantité suffisante de substance active dans les bâtiments dans lesquels le CIPC a été utilisé pour contaminer les marchandises stockées même des années plus tard. La teneur maximale en résidus, qui sera encore réduite à l'avenir, ne peut donc être respectée que si des mesures de nettoyage approfondi sont effectuées dans les prochaines années avant le stockage de la récolte. En outre, l'aération permanente des locaux de stockage lorsqu'ils sont vides contribue également à réduire la quantité de résidus, tout comme le stockage des équipements de stockage mobiles dans des zones extérieures. L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) déconseille l'utilisation de produits chimiques, car cela peut entraîner la décomposition du chlorprophame en métabolites toxiques.
Procédure étape par étape, documentation claire : La voie vers un nettoyage efficace
En plus des techniques de nettoyage appropriées, la procédure systématique et une documentation compréhensible jouent un rôle majeur. Ainsi, en cas de contrôle, il est possible de démontrer que toutes les spécifications ont été respectées - ce qui est surtout important pour le client, par exemple dans la transformation des pommes de terre. La documentation des mesures de nettoyage doit être écrite et comporter des photos, indiquant le lieu, l'heure et le type de nettoyage.
- En général, les travaux doivent être effectués du haut vers le bas, en commençant par le conduit supérieur et le plafond, puis en poursuivant avec les murs et les équipements jusqu'au sol et au conduit souterrain.
- Pendant le nettoyage, les utilisateurs doivent porter des équipements de protection individuelle (EPI).
- Il est essentiel de ne négliger aucun composant important de l'équipement, par exemple les bandes transporteuses, les dispositifs de remplissage des caisses, les ventilateurs et les voies respiratoires.
- Les équipements des magasins mobiles doivent être sortis et nettoyés à l'extérieur. L'influence des conditions météorologiques contribue également à réduire la contamination par le CIPC.
- Les véhicules de transport doivent également être nettoyés grâce au nettoyeur haute pression eau chaude pour éliminer les éventuels résidus.
- Une fois le travail terminé, tous les outils de nettoyage doivent être nettoyés avec le nettoyeur haute pression.
Une liste de contrôle pour une meilleure vue d'ensemble
Pour pouvoir fournir une preuve plausible des travaux de nettoyage, une liste de contrôle avec des photos est appropriée. Elle doit comprendre toutes les installations/équipements qui doivent être traités. En principe, il s'agit de : la chambre de pression, la technique de ventilation, la tour de ventilation, les conduits supérieurs et inférieurs, les murs, les éléments de construction, les sols, les plafonds, les caisses, les remorques, les installations de réception, les bandes transporteuses, les équipements de chargement, le système de réfrigération, les ventilateurs, les ventilateurs de circulation et les éléments en bois pouvant servir de parois mobiles.
En cas de remplacement d'un équipement, il est recommandé de procéder au préalable à un nettoyage complet du magasin afin d'éviter le transfert de résidus sur le nouvel équipement.
Produits et accessoires adaptés
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